中餐的服务程序主要有：迎宾、引客入座、（）、点菜、上菜、（）、结账、送客。

中餐厅迎宾引客入座时，注意不时回头招呼客人，提醒客人注意台阶，引领客人到适当的座位，引领时服务员应走在客人（）。

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迎宾工作程序：提前迎候、热情迎宾、休息厅服务、衣帽间服务、迎宾入座、就坐服务等程序。（）

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中餐宴会服务中有入席服务的工作环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，并做到（）。

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当客人入座后，迎宾员应立即为客人提供菜单，正确的服务方法是迎宾员打开餐单第一页递给（）。

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中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。（）

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中餐厅迎宾时，服务员应走在客人（）左右，引领客人到适当的座位。

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中餐厅迎宾时，服务员应走在客人（）左右，引领客人到适当的座位。

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中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。

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中餐宴会服务中有入席拉椅让座的服务环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，要求（）。

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