简答题

番茄的贮藏特性。

正确答案

番茄为呼吸跃变型果实。呼吸高峰始于变色期,半熟期达到最高值,此时果实品质最佳,红熟番茄适宜贮藏温度为 T=0~2℃,绿熟番茄 T=10~13℃,低于8℃会遭冷害。RH=85~90%,O2=2~5%,CO2=2~5%。

答案解析

相似试题
  • 番茄贮藏应注意的问题?

    简答题查看答案

  • 番茄成熟阶段颜色变化分为五个时期,即绿熟、转色、半红、全红、过熟,用于长期贮藏的番茄适宜的采收期是()

    单选题查看答案

  • 利用塑料薄膜贮藏番茄,用高锰酸钾来吸收(),用氢氧化钙来吸收过多的()。

    填空题查看答案

  • 举例说明苹果的品种贮藏特性。

    简答题查看答案

  • 萝卜的贮藏特性。

    简答题查看答案

  • 简述大豆的贮藏特性?

    简答题查看答案

  • 举例说明梨的品种贮藏特性。

    简答题查看答案

  • 简述菜籽油的贮藏特性?

    简答题查看答案

  • 小麦的贮藏特性?

    简答题查看答案