皮蛋忌（），同食会中毒.

萝卜忌（）同食会生皮炎.

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鸡肉忌（），同食会伤元气.

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羊肉忌（），同食会伤元气.

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花生忌（），同食会伤身.

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豆腐忌同（）同食.

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皮蛋在制作过程中加入烧碱，（）等物质。

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皮蛋在广东点心中用的比较多。

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贴皮蛋是由于存放时间过长等原因造成的。

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皮蛋通常是以鸭蛋为主料，以（）为配料制作而成。

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