谷类提供的维生素有（）

谷类中含量较丰富的维生素是（）

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女孩12岁，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13％，脂肪占27％ 维生素B1的摄入量（mg）约为（）

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谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）

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谷类食物中矿物质含量最高的是（）

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谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）

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以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（）

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粮谷类食品应强化的氨基酸是（）

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粮谷类的安全水分是（）

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谷类食物中的碳水化合物主要是（）

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