菜肴（）是素菜的代表菜。
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素材起源于寺院，以后才逐渐发展到（），饮食业也有独立的素菜馆。
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五台山蘑菇又称"粗皮侧耳"、"鲍鱼菇"，其肉体肥实，不论干鲜，经过烹饪都别有风味，素食可解馋、治病、长寿，是五台山佛教徒每餐必不可少的菜肴。
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下列内容最符合素菜风味体系的选项是（）。
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素菜的特点是仿照性强，制作精细，风味欠佳。
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烤菜花是素菜代表菜。
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素菜中的“三菇”是（）、（）、草菇。
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制作素菜不可缺少素汤，典型的素菜（）就必须使用素汤。
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素菜是以植物油精工烹制的素食佳肴，风味别致。
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