素菜是以植物油精工烹制的素食佳肴，风味别致。

由地方民间菜中的蔬菜佳肴共同组合成素菜风味体系。

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下列内容最符合素菜风味体系的选项是（）。

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素菜的特点是仿照性强，制作精细，风味欠佳。

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五台山蘑菇又称"粗皮侧耳"、"鲍鱼菇"，其肉体肥实，不论干鲜，经过烹饪都别有风味，素食可解馋、治病、长寿，是五台山佛教徒每餐必不可少的菜肴。

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烹调法是以常规的传热介质为基础而确定的烹制工艺的一般方法。

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四川菜的风味特色是以（）见长。

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腌菜是以食盐腌制为基础，然后改制为其他（）风味的产品

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中餐菜点风味是以菜品为主体，包括（），小吃，饮品等体系。

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动物性食物又称荤食，植物性食物又称素食，荤素搭配有助于（）间相互取长补短。

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