纯生啤酒中有（）活性。

纯生啤酒

名词解析查看答案

鲜啤酒与纯生啤酒共同点是都不经过巴氏灭菌，但纯生啤酒要经过（）等处理。

填空题查看答案

纯生啤酒的无菌管理主要有哪些方面？

简答题查看答案

试述纯生啤酒灌装车间的技术装备要求？

简答题查看答案

我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。

判断题查看答案

以下过滤的组合形式主要用于纯生啤、罐装、桶装生啤以及瓶装生啤的生产的是（）。

单选题查看答案

目前啤酒厂最沉淀常用（特别在生产纯生啤酒时）的含氯杀菌剂是（）。

单选题查看答案

生产纯生啤酒时，无菌过滤所用清洗水、CO2均需先经灭菌处理。

判断题查看答案

洗瓶机根据进瓶、出瓶位置安排可分为（）和（），生产纯生啤酒时，适宜用（）洗瓶机。

填空题查看答案