作为（）要及时向厨师反映客人的饮食要求，这是决定厨房生产的一项重要工作。

厨师长合作，保证向客人提供优质的食品，这是（）的职责。

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散餐预定服务中，客人有特殊的预定要求，要及时通知（）

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餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴，与（）协调合作，为客人提供优质服务。

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安全用电要求之一是：发现电线老化，绝缘不好要及时向有关部门报告进行维修。

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对有意损坏餐用具的客人，要及时与店内保卫部门取得联系，并让客人（），但要注意态度及方法。

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对于无意中损坏餐用具的客人，不要责备，而应给予安慰，并将损坏物品及时撤离餐桌，然后向客人讲清赔偿原则，争取宾客主动（）。

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客人反映鱼没熟，有血丝要求退菜怎么办？

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西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。

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美式服务中，菜肴由厨师装入菜盘内，由服务员送至餐厅并直接从客人的（）分送给每位宾客。

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