我国四大菜系中，北方菜的代表是（）。
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北京菜是我国20世纪50年代出现的四大菜系之一，素有“北方代表菜”之称。
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在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由（）组成。
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在我国历史上南北朝时期，北方十六国统一于（）。
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四大菜系中历史最悠久的是（）。
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我国历史上规模最大的长城是（）。
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回锅肉是我国地方菜系（）的代表作之一。
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我国“十大菜系”之说，即“八大菜系”再加上（）。
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四川菜又称川菜，是我国四大菜系的组成之一。唐宋时已初具轮廓。
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