我国四大菜系中，北方菜的代表是（）。

北京菜是我国20世纪50年代出现的四大菜系之一，素有“北方代表菜”之称。

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下列选项中为四大菜系代表菜的是（）。

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在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由（）组成。

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我国北方历史悠久、影响最大的菜系是（）

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四川菜又称川菜，是我国四大菜系的组成之一。唐宋时已初具轮廓。

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我国烹饪源远流长，是民族文化的宝贵遗产，下列属于公认的四大菜系有（）。

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回锅肉是我国地方菜系（）的代表作之一。

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按传统习惯划分，最不会发生争议的“四大菜系”中，来自长江上游的是四川菜系。

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下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有（）。

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