简述蛋白质和脂肪营养功用

简述蛋白质和脂肪营养功用。

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蛋白质的主要营养功用是（）、（）和（）。

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脂肪的营养功用（）、（）、（）、（）。

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试述脂肪酸的营养功用？

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人体所需要的营养素只有糖、蛋白质和脂肪三种。

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所谓营养平衡，主要指机体摄取蛋白质、（）和脂肪三者能量的平衡。

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在食物所提供的三大营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物中，脂肪和碳水化合物是可以代替蛋白质的。

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营养素概括起来为七大类：蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素、水和膳食纤维。

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人体需要的主要营养素是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

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