菜肴香味组配原则之一是:香味相似的原料()相互搭配。
单选题查看答案
菜肴香味组配原则之一是:香味相近原料应()搭配。
单选题查看答案
菜肴香味组配时,不适宜组配在一起的一组原料是()。
单选题查看答案
菜肴香味组配要求之一是主料香味较好的原料,应突出()的香味。
单选题查看答案
菜肴组配不合理,会减弱主料的香味,如()。
单选题查看答案
将相似质地的原料组配在一起的菜肴组配方法是()。
单选题查看答案
菜肴的组配合理,可以使菜肴的风味更为突出,如()。
单选题查看答案
下列香味搭配合理的菜肴原料组合是()。
单选题查看答案
下列香味搭配不合理的菜肴原料组合是()。
单选题查看答案