单选题

香味相似的原料组配合理可使菜肴的()更为突出。

A形状

B质感

C色泽

D风味

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 菜肴香味组配原则之一是:香味相似的原料()相互搭配。

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  • 菜肴香味组配原则之一是:香味相近原料应()搭配。

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  • 菜肴香味组配时,不适宜组配在一起的一组原料是()。

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  • 菜肴香味组配要求之一是主料香味较好的原料,应突出()的香味。

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  • 菜肴组配不合理,会减弱主料的香味,如()。

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  • 将相似质地的原料组配在一起的菜肴组配方法是()。

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  • 菜肴的组配合理,可以使菜肴的风味更为突出,如()。

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  • 下列香味搭配合理的菜肴原料组合是()。

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  • 下列香味搭配不合理的菜肴原料组合是()。

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