（）是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。

食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味，掩盖食品变质腐败和质量缺陷而加入食品中的物质。

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为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质是（）

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清洁操作区是指为防止食品被环境污染，清洁要求较高的操作场所，包括（）。

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食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以（）为目的的物品。

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食品再加热时，能够加快食品温度升高的速度而不影响食品品质的措施是（）。

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进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品（）我国食品安全国家标准。

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国家建立食品安全风险监测制度，对（）以及进行监测。

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食品安全（）应当运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及其他有关信息进行。

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食品细菌是指食品中存活的细菌，包括（）、（）和（）。

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