食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以（）为目的的物品。

用于制作现榨果汁、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或者煮沸冷却后的饮用水。

判断题查看答案

冷库内可同时存放食品原料和半成品，前提是冷库内部有（）。

单选题查看答案

食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。

判断题查看答案

企业不得使用非食用性原料生产食品。

判断题查看答案

所有的食品原料、半成品的使用期限餐饮单位应自行规定.（）

判断题查看答案

食品原料与成品的通道与出入口如不能分开，可采用以下哪些方法避免食品受到污染（）？

单选题查看答案

用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。

判断题查看答案

在食品原料、成品、半成品运输过程应采取产品防护措施而未采取措施的，应核查评定为（）

单选题查看答案

各种植物性和动物性食品原料在采集过程中被微生物污染属于（）。

单选题查看答案