洋葱、大蒜、药芹、韭菜等原料富含（），适当与动物性原料搭配可使菜肴更为醇香。

扎的线料一般选择（），动物性原料也可以，如海蜇皮就是很好的扎线原料，而扎的主料也可以是植物性原料，如柴把药芹等菜品中主料就是药芹。

填空题查看答案

椒盐、三味盐、淮盐、大蒜盐、洋葱盐和香糟卤等调料属于（）味型调料。

单选题查看答案

制作黄油扁豆的主要原料是扁豆、黄油、（）、洋葱等。

单选题查看答案

制作红焖洋葱的主要原料有小洋葱、（）、香叶等。

单选题查看答案

制作焗番茄的主要原料是番茄、洋葱末、（）黄油等。

单选题查看答案

制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆、洋葱和（）等。

单选题查看答案

制作焖米饭的主要原料是长粒大米、（）、黄油、洋葱等。

单选题查看答案

同属于百合科的蔬菜品种是洋葱、百合、大蒜、大葱、（）。

填空题查看答案

制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础汤、（）、洋葱等。

单选题查看答案