简答题

分批灭菌、连续灭菌的优缺点各是什么?

正确答案

分批灭菌的优点:不需要专门的灭菌设备,投资少,设备简单,灭菌效果可靠,对蒸汽的要求较低,一般在3乘以十的五次方到4乘以十的五次方Pa就可满足要求.
缺点:在灭菌过程中蒸汽用量变化大,造成锅炉负荷波动大.
连续灭菌的优点:有利于减少营养物质的破坏;灭菌过程中,蒸汽用量平稳.缺点:蒸汽压力一般要求高于5乘以十的五次方Pa;设备比较复杂,投资较大.

答案解析

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