菌落总数的培养基为（营养琼脂），培养时间为（）培养温度为（）；嗜冷菌所用培养基为（），培养时间为（），培养温度为（）；霉菌、酵母菌的培养基为（），培养温度为（），培养时间为（）
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一般霉菌酵母菌涂片所用的稀释液是苯酚乳酸液（）。
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霉菌和酵母菌可合成有害的（），使食品失去正常的颜色味道。
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简述霉菌的染色过程及所用染液？
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用平皿法做细菌总数实验时培养基的最适温度为（），倒入平皿中（），在（）温度下培养（）小时。
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沙门氏菌的增菌液甲乙丙液的混合比例是（）。该致病菌的培养温度（），培养时间为（）
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常见腐败性霉菌是：（）、（）
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简述细菌和霉菌菌落检验的区别。
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霉菌涂片选择的稀释液一般用（）代替生理盐水。
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