简述细菌和霉菌菌落检验的区别。

简述细菌、大肠菌的菌落形态。

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菌落总数的培养基为（营养琼脂），培养时间为（）培养温度为（）；嗜冷菌所用培养基为（），培养时间为（），培养温度为（）；霉菌、酵母菌的培养基为（），培养温度为（），培养时间为（）

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菌落总数检验过程中，出现两个稀释倍数菌落生成不比例，可能原因有什么？

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简述霉菌的染色过程及所用染液？

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简述菌落总数计数的意义。

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简述大肠菌群的三种菌落形态。

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简述检测菌落总数的注意事项。

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霉菌和酵母菌可合成有害的（），使食品失去正常的颜色味道。

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简述细菌的特点。

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