请说出管事部的职责。

请简要的叙述一种菜单的定价方法，并说出它各自的优缺点。

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管事部

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餐饮部经理的岗位职责包括哪些？

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中餐厨房通常都有哪些岗位？其岗位职责是什么？

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大中型餐饮企业财务部的岗位职责是什么？

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请写出白兰地酒的陈酿程度及各标示的符号。

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