请简要的叙述一种菜单的定价方法，并说出它各自的优缺点。

请说出管事部的职责。

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菜单的定价要遵循哪些原则？

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菜单的定价策略有哪几种？

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请写出白兰地酒的陈酿程度及各标示的符号。

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中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。

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按酒的酿造方法分，可分为（）、（）、（）。

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常用的餐具消毒方法有（），（），（），（），（），（）。

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原料采购的方法有哪些？

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简述餐饮管理创新的内容及方法。

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