脂肪的消化主要发生在（）。
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脂肪的消化只发生在（）。
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畜肉中的脂肪主要为（），熔点高，不易被人体消化吸收。
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食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面：（1）脂肪的消化率；（2）脂肪酸的种类与含量；（3）（）。
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畜肉中含的脂肪酸主要为非必需脂肪酸，熔点高，易被人体消化吸收。
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蛋白质的消化过程主要发生在小肠。
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蛋白质的消化主要发生在（）。
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蛋白质的消化主要发生在（）
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胆汁在脂肪的消化过程中起着（）的作用。
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