（）全面负责饭店的服务质量管理工作。

我国饭店的星级评定依据主要是：饭店的建筑装潢设备设施条件，管理水平和服务质量的高低.服务项目的多寡等等方面进行全面考虑综合评定。

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（）是指饭店为保证和提高服务质量，组织饭店全体员工共同参与，综合运用现代管理科学，控制影响服务质量的全过程和各因素，全面满足宾客需求的系统管理活动。

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全面提高饭店质量水平最直接、最重要的基础工作有（）。

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饭店要求（）所住的房间，每日应由工作年限长、认真负责、业务水平较高的服务员承担服务工作。

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饭店服务质量控制的基础工作包括（）

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根据《星级饭店管理条例》规定，省级旅游局设立的星级饭店评定机构，负责本行政区域内的（）的评定工作。

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客房部具体负责管理客房事务，包括饭店中所有客房和整个公共区域的清洁和保养工作。

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某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅，标准为80元／人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务，请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作？

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（）负责项目验工计价的全面管理工作。

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