填空题

检验时,细菌使用()培养基,酵母菌用YPD琼脂培养基,霉菌用虎红琼脂培养基。

正确答案

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答案解析

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  • 细菌培养一般用营养肉汤琼脂培养基,醋酸菌用甘露醇琼脂培养基,乳酸菌用西红柿汁酵母膏琼脂培养基,放线菌用高氏一号琼脂培养基,()一般用麦芽汁琼脂或麦芽汁酵母膏琼脂培养基,霉菌用察氏琼脂培养基等。

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  • 请用图解细菌和酵母菌的典型生长曲线。

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  • 传统的自然培养法,用酒药通过淋饭酒制造的自然繁殖培养酵母菌,这种酒母为()。

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  • 酒母两大类:一是用酒药通过淋饭酒醅的制造自然繁殖培养酵母菌,这种酒母称为()。二是用纯粹黄酒酵母菌,通过纯种逐级扩大培养,增殖到发酵所需的酒母醪量,称之为纯种培养酒母。

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  • 生产上使用的酵母一般死亡率应在()以下,新培养的酵母死亡率应在()以下。

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  • 在微生物检验中,当用培养箱培养微生物时,不可将培养物放在培养箱底板上进行培养,以便保持良好的通风环境。

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  • 培养细菌用的牛肉膏蛋白胨培养基属于()

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  • 微生物检验用的培养基只能采用()灭菌。

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  • 扩大培养酵母时,最适当的移种(转接扩大)时间,是在(),此时酵母细胞数没有达到最高点,但出芽率最高,死亡率最低。

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