一般来说，物料的组织越致密，水分由内部向外部扩散的阻力就越大，这样临界含水率值也就（）。

干燥操作过程中，物料内部的水分扩散有几种形式？

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一般说来，物料的黏度越大，所需的搅拌器功率也越大。

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物料的平衡水分一定是（）水分；物料的非结合水分一定是（）水分。

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以空气作为湿物料的干燥介质，当所用空气的相对湿度较大时，湿物料的平衡水分相应（），自由水分相应（）。

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萝卜糠心主要原因是贮藏在适宜萝卜发芽、抽苔的条件下、造成薄壁组织中的水分和养分向生长点转移。

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物料的平衡水分一定是（）

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同一物料的平衡水分，当空气状态变化时，其值（）.

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在一定温度下，物料中结合水分和非结合水分的划分是根据（）而定的。

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影响物料的平衡水分和平衡湿度的因素有哪些？

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