厨房与宴会部门沟通联系的内容有哪些？
简答题查看答案
厨房应做好与各部门的沟通。不属于厨房与宴会预定部门沟通配合工作的内容是（）
单选题查看答案
厨房必须密切关注宴会部门发出的各种客情信息，客情信息生要包括（）
单选题查看答案
宴会服务中临时增加人数时，除需及时增加餐椅、餐具、饮料外，还要及时通知厨房增加的人员数量。（）
判断题查看答案
厨房应加强与相关部门肋沟通协调，将设计定型的不同规格档次、不同消费标准的宴会标准菜单交与的部门是（）。
单选题查看答案
宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。
填空题查看答案
中餐宴会一般在宴会开始前（）左右摆好冷盘。
单选题查看答案
高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。
单选题查看答案
中餐宴会一般在宴会开始前（）左右摆好冷盘。
单选题查看答案