蛏子在用盐水活养去沙时，盐水的浓度应在（）右右。

蛏子在用盐水活养去沙时，盐水的浓度应在（）左右。

单选题查看答案

去沙时，（）左右的盐水浓度最容易使蛏子将泥沙吐出，浓度过低侧泥沙不容易吐出，浓度过高则会使蛏子死亡。

填空题查看答案

活养蛏子时，体型较瘦的蛏子比体型较大的吐沙的速度（）一点。

填空题查看答案

在活养蛏子和蛤蜊时，体型较瘦的比体型较大的吐沙速度慢一点。

判断题查看答案

用盐溶液洗涤叶菜类蔬菜要控制盐水的浓度和（）。

单选题查看答案

叶菜类原料如果用盐水洗涤，一定要控制盐的浓度和（）。

单选题查看答案

叶菜类原料如果菜肴盐水洗涤，一定要控制盐的浓度和（）。

单选题查看答案

盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为（）%的食盐水中浸泡约5分钟

单选题查看答案

盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为（）%的食盐水中浸泡的约5分钟

单选题查看答案