洗糟结束,混合麦汁PH应在什么范围?
简答题查看答案
影响麦汁过滤速度除过滤面积和麦汁粘度外,其他因素还有()和()等。
多选题查看答案
为什么麦汁过滤温度不能超过80℃?
如何加快麦汁过滤速度?
简述麦汁过滤槽的基本结构。
麦芽粉碎过细会增加()中有害物质的溶解,并增加麦汁过滤的难度:粉碎过粗,会降低麦汁()。
填空题查看答案
温度越高,醪液粘度越低,麦汁过滤速度越快。
判断题查看答案
麦汁过滤时,醪液的温度越高,醪液粘度越低,过滤速度越快,但过滤温度不宜超过()℃。
单选题查看答案
发酵回收的酵母泥,若颜色发暗,说明麦汁过滤质量差或()排放不彻底。
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