多选题
A穿过过滤层的压差
B温度
C滤层厚度
D压力
正确答案
答案解析
略
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温度越高，醪液粘度越低，麦汁过滤速度越快。
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麦汁过滤时，醪液的温度越高，醪液粘度越低，过滤速度越快，但过滤温度不宜超过（）℃。
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如何加快麦汁过滤速度？
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过滤麦汁应具有麦芽香味和甜味，有不正常气味可以在煮沸时蒸发出去。
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过滤速度与液体粘度成反比，与压差和过滤面积成正比。
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为什么麦汁过滤温度不能超过80℃？
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简述麦汁过滤槽的基本结构。
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麦芽粉碎过细会增加（）中有害物质的溶解，并增加麦汁过滤的难度：粉碎过粗，会降低麦汁（）。
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麦汁过滤时间太长，洗糟时糟层太干，麦汁煮沸过程中开盖煮沸，都易发生（），于啤酒质量不利。
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