厨房卫生操作规范是厨房管理的重要内容，符合厨房卫生行为规范的做法是（）
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厨房卫生管理有哪些重要的意义？
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简述厨房原料加工、菜点生产阶段的卫生管理。
简述冷菜出品厨房的操作卫生要求。
简述厨房计划卫生制度。
生产阶段是厨房卫生工作的重点和难点，菜点生产阶段的卫生管理工作开始于（）.
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冷菜制作时，（）不符合厨房卫生管理要求。
厨房卫生管理包括（）
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对各类厨房生产设备进行清洗、消毒和各种卫生管理，是（）.
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