传统型铁观音茶摇青时间长短与次数要根据天气、季节、品种、晒青程度不同而灵活掌握，摇青次数通常是（）次。

传统型乌龙茶做青时第一次摇青（），第二次（），第三次（），第四次（）。

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传统型铁观音的香气馥郁幽长，滋味醇厚鲜爽回甘，（），汤色金黄清澈明亮。

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传统型安溪铁观音手工复焙时烘笼摊叶面处的温度应在（）。

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安溪乌龙茶艺的“观音出海”相似于传统程序韩信点兵。

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做青（摇青）

名词解析查看答案

茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。

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鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。

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做青时候叶片在摇青机中（），擦伤叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用。

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红茶与绿茶怎样区分？市面上的铁观音、水仙、龙井、冻顶乌龙、等是属于哪种茶呢？

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