判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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豆腐制作中可以用的食品添加剂有（）。
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肉类食品在索证中应索取的就是检疫合格证明。
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食品生产经营者保证食品安全的主体责任，就是食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。
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餐饮单位的所谓索证，是指在购买食品原料、（）及（）时，向供贷方索取能证明所购产品符合食品安全标准或其它有关卫生要求的各种证明文件，并对其进行核查的一种食品安全保证措施。
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绿色食品标志是一种质量证明标志。
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生产经营者和食品行业自律是一种预防机制。
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对于现做现卖、流动制作等形式的食品加工场点不包括在本次市场准入发证范围之内。
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关于豆腐描述正确的是（）。
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常见的豆腐再加工制品有（）
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