粪大肠菌群发酵试验使用（）培养基。

为了观察大肠杆菌群发酵乳糖而产酸产气现象，在培养基中加（）为pH值指示剂。

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利用酵母菌发酵，生产啤酒，培养基的最适pH应调至（），利用大肠杆菌在发酵罐中生产胰岛素，培养基的最适pH应调至6.5～7.5。

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（）发酵利用试验在微生物法检验食品中大肠菌群上有重要意义。

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粪大肠菌群的标准单位为（）。

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对受污染严重的水体可选择（）方法测定粪大肠菌群数。

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总大肠菌群是指能发酵乳糖、产酸产气以及（）、无芽胞、呈（）的一类细菌。

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将大肠杆菌的质粒取出，连接上人生长激素的基因以后，重新置入大肠杆菌细胞内，然后用这种“工程菌”进行发酵，该处理过程在发酵中属于（）。

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发酵培养基的设计为（）、（）、（）。

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孢子、种子、发酵培养基的特点是什么？

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