面包的制作不仅是烹饪的组成部分，且是（）西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业。

西点制作不仅是烹饪的组成部分，还是独立于西烹之外的一种庞大的食品加工行业。

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制作面包的面粉要过筛，不仅能去除杂质，并且能混入（），有利于酵母的生长繁殖

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蛋是重要的烹饪原料，制作高档菜肴常选用（）。

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能够通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的原材料是（）。

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制作面包的辅助原料是（）。

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制作香草面包蓉的香料是（）。

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制作硬质面包所用的面粉是高筋粉。

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燕窝不仅是高贵的烹饪原料，而且是一味珍贵的中药，它性（），甘淡，有润肺、补气、化痰之功效。

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在软质面包制作时，下列说法是错误的是（）。

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