判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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当用到何种金属的操作时，决不能在水浴上进行？
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索氏提取法测得的只是游离态脂肪。
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可以用索氏提取器提取固体物质。
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索氏提取器由（）、（）、（）组成。
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索氏提取器的原理是什么？为什么它提取的效率高？
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索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）。
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为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪？测定中需注意哪些问题？
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索氏抽提法是分析食品中脂类含量的一种常用方法，可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪，故此法测得的脂肪也称为粗脂肪。
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在微生物检验中，当用培养箱培养微生物时，不可将培养物放在培养箱底板上进行培养，以便保持良好的通风环境。
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