果胶软糖制造时添加缓冲剂的主要作用是什么？

果胶制造果胶软糖的机理是什么？

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琼脂为什么一般不制造水果味软糖？

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高甲氧基果胶是指甲氧基含量大于（）的果胶。其形成凝胶时，加酸的作用是（），加糖的作用是（）。影响凝胶强度的主要因素是（）和（）。

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在果酱加工中往往在浓缩临近终点时才添加果胶，原因（）。

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工业上制造软糖宜选用蔗糖作原料。

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工业上制造软糖宜选用蔗糖作原料。

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全控型器件的缓冲电路的主要作用是什么？试分析RCD缓冲电路中各元件的作用是什么？

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全控型器件的缓冲电路的主要作用是什么？ 

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车钩缓冲装置包括几部分，其主要作用是什么？

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