判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
袁牧是清代的。
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《随园食单》的作者袁枚十分讲究“食不厌精、脍不厌细”的饮食原则，对后世的饮食观产生了极其重要的影响。
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明代忽思慧《饮膳正要》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。
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清代钱塘人袁枚，写了一部著名的烹饪著作，叫（）。
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我国出现比较系统的烹饪理论是在（）。
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我国历史上最早的一篇烹饪理论著作是《本味篇》。
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我国历史上最早的一篇烹饪理论文章是《本味篇》。
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在当今世界上，中国烹饪、法国烹饪和意大利烹饪并称为世界烹饪的三大风味体系。
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中国烹饪的特点有（）
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