多选题
A不得采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品
B采购时应索取购物凭证、食品生产许可证、检验合格证，并做好采购登记
C入库前应进行验收，出入库应登记
D采购的原料应抽样送检，检验合格方可使用
正确答案
答案解析
略
相似试题
餐饮食品原料采购索证索票的要求有哪些？
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餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求（）
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餐饮服务食品安全监管部门应当及时对重大活动采购的重点食品及其原料进行（）。
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餐饮服务提供者可以适当采购或使用接近食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
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论述餐饮原料采购索证制度的概念和意义？
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为保证产品的溯源性，餐饮服务企业应当建立食品原料的采购记录制度。（）
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《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，餐饮服务单位采购食品时应索取、留存购物凭证，购物凭证应包括供货单位名称、送货或购买日期和（）等内容。
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专间是餐饮业食品安全要求最高的场所，包括（）等操作专用的房间。
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餐饮单位硬件设施食品安全要求的总体原则不包括（）。
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