（）是一种很强的抗氧化剂，在体内能有效的阻止食物和消化道内的脂肪的酸败。

维生素E是一种很强的抗氧化剂，它能保护细胞膜（包括细胞器膜）上的何种成分免受自由基攻击（）。

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（）是一种很重要的自由基清除剂，会对人体肌体的抗衰老产生重要的影响。

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维生素E是一种良好的抗氧化剂，可预防（）中毒。

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在体内能分解为β－氨基异丁酸的核苷酸是（）

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每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值称为（）.

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能当量是指营养素在体内进行生物氧化时，每消耗（）氧所能产生的能量。

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终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是终末致癌物（）

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（）是体内葡萄糖耐量因子的重要组成成分，能增强胰岛素的作用。

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类脂是一种在某些理化性质上与脂肪相似的物质，营养学上特别重要的类脂是磷脂和（）。

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