类脂是一种在某些理化性质上与脂肪相似的物质，营养学上特别重要的类脂是磷脂和（）。

脂类包括脂肪和类脂，天然食物中脂肪和类脂是共存的，一般脂肪占脂类的（）.

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（）营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。

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传播是一种什么性质的传递信息的行为（）

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（）是一种很强的抗氧化剂，在体内能有效的阻止食物和消化道内的脂肪的酸败。

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维生素B1理化性质包括（）。

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生素C理化性质的特点之一为（）。

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维生素E的理化性质，不包括下列哪一项（）。

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类脂

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类脂包括（）.

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