单选题
（）是餐饮业务管理的首要环节。
A菜单设计
B食品原材料采购供应管理
C厨房生产
D餐饮销售管理
（）是餐饮成本控制的首要环节。
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（）是绩效管理的首要环节。
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目标管理的首要环节是（）
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行政管理过程的首要环节是（）。
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全面质量管理的首要环节是（）。
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现代城市管理的首要环节是（）
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绩效管理培训活动的首要环节是（）。
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政府管理的首要环节和各项管理功能的基础是（）
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非营利组织项目管理的首要环节是（）
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