名优绿茶加工中，杀青前鲜叶摊放主要目的是增加（）含量。
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绿茶杀青温度愈高愈好，有利于快速破坏茶叶中多酚氧化酶的活性。
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原料较粗老的杀青叶揉捻时，一般采用（）。
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假设100kg鲜叶，其含水率为75%，杀青后含水分56%，并假设干物质损耗率忽略不计，则杀青后叶子重量应为多少？
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南京雨花茶是一种（）形茶。
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茶树是一种（）的植物。
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大佛龙井是一种（）形茶。
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曾在市面上流行的“苦丁茶”是一种（）。
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洞庭碧螺春属于（）类绿茶
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