冷藏库制冷降温的部件主要包括（）。

制冷系统部件包括哪些？机械制冷的工作原理是什么？

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冷藏的基本要求是（）。

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食品冷藏过程中的质量变化表现在哪些方面？其控制措施有哪些？

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在绝热条件下降温增湿，而水向空气汽化。空气降温（）的热量，全部供水汽化所需热量，又回到空气中。

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大型制冷设备应选用的制冷剂是（）。

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机械制冷的制冷循环原理，对制冷剂的要求是什么？

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机械制冷的工作原理，制冷剂的要求是什么？

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对制冷剂的基本要求为（）。

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植物油料的主要物理性质包括（）。

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