使1千克油料温度升高1℃所需要的热量，称为油料的（）。
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膜的结构和组分的变化可引起膜性质的变化，主要表现为（）。
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冷藏库制冷降温的部件主要包括（）。
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放射线有哪些种类，其性质如何？
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根据籼稻和粳稻的理化性质，简述它们的加工特性有哪些？
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在影响微生物生长繁殖的各种物理因素中，起着最重要作用的是（）。
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罐头二重卷边的指标包括（）。
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制冷系统部件包括哪些？机械制冷的工作原理是什么？
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膜材料是制造各种膜的基础物质，它包括（）。
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