冷冻保藏能杀灭微生物。

简述冷冻保藏的原理。

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冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。

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常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。

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物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法

判断题查看答案

食品保藏可分为化学保藏和（）

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人体肠道微生物能合成的维生素有（）。

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高钙饮食能减低（）的生物利用率。

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常用物理保藏方法包括（）。

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腌渍保藏的原理为（）。

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