常用化学保藏方法包括()。
多选题查看答案
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻,高温杀菌,(),腌渍和烟熏,食品辐射保藏。
填空题查看答案
常见的食物物理保藏方法有()
多选题查看答案
物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长,防止食品变质的保藏方法
判断题查看答案
为保障食品安全,预防食物中毒,家庭常用的食品保藏方法有哪些
简答题查看答案
低温保藏包括()和()两种方法。
填空题查看答案
什么是物理保藏
简答题查看答案
食品加工是指通过物理、化学加工技术,使食品更便于生产、保藏期延长、外观品质增加。
判断题查看答案
低温保藏蔬菜宜采用的方法是()。
单选题查看答案