为客人斟酒服务时，香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再续斟至（）分满。

斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务。

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徒手斟酒时，左手下垂持服务巾，右手持酒瓶中下部，酒标朝外，正对客人，右脚跨前踏在两椅之间，两脚可呈"T"字形站立，在客人右侧斟倒。

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冰凉的香槟有两种特点，一是（）改善，二是斟酒时容易控制气泡外溢。

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中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（）为宜。

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服务员在斟香槟酒时，应先斟至（），等酒中的泡沫消退后，再往杯中继续斟到七分满。

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徒手斟酒服务形式是：左手拿一块（），右手握瓶为顾客斟倒酒水。

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（）斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。

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托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。

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为客人斟酒服务时，发现客人杯中只剩（）时应及时斟添。

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