徒手斟酒服务形式是：左手拿一块（），右手握瓶为顾客斟倒酒水。

徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进行斟倒。

单选题查看答案

徒手斟酒时，左手下垂持服务巾，右手持酒瓶中下部，酒标朝外，正对客人，右脚跨前踏在两椅之间，两脚可呈"T"字形站立，在客人右侧斟倒。

判断题查看答案

托盘斟酒时，左手托盘放于胸前，右手持酒瓶斟酒。

判断题查看答案

中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的（），左手托盘，右手拿叉与勺，将菜派给客人。

单选题查看答案

用茶壶斟茶时，右手拿壶把，左手轻轻按壶盖，茶水斟至（）满。

单选题查看答案

斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。

单选题查看答案

斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。

单选题查看答案

餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（）

单选题查看答案

问位开茶服务方法是：左手下垂、右手执壶，在（）斟茶。

单选题查看答案