从宾客的角度出发，餐饮服务水平主要由厨房的烹饪技术和餐厅服务水平这两大因素决定。

从饭店的服务特性分析，宾客需求主要表现在（）。

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高层饭店从竖向功能分区的角度看主要由大堂接待、客房、餐饮、公共活动、后勤服务管理五部分组成。

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宴会服务的准备工作中，“三了解”是指了解宾客（）、（）、（）。

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当宾客用完餐，起身离座时，服务员要主动上前（）、（）、（）。

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从酒店集团物流的优势出发，阐释酒店集团物流在酒店行业的发展。

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服务质量的优劣是判断管理水平的重要标志。（）

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请列举5种宾客投诉的类型。

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用轻托的方式给宾客（）时，要随时调节托盘的（）。

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饭店应通过产品的动态调整，不断推出新品种，以适应宾客需求。

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