直接的碘滴定法测定总SO2，吸取酒样后，管尖要伸入氢氧化钠溶液中再放出酒样，是为了（）。

食品的酸度通常用总酸度（滴定酸度）、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、（）；（）。

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游离SO2的测定采用氧化滴定法时，加人过氧化氢的作用是（）。

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样品测定灰分时，可直接称样后放入马沸炉中灼烧。

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可用直接滴定法测定还原糖含量的食品有（）。

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测定水的总硬度通常采用高猛酸钾滴定法。

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指示剂滴定法测定饮料总酸含量，选用（）作指示剂。

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用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）

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EDTA-2Na滴定法测定水的总硬度，要求溶液pH10时进行测定。

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EDTA-2Na滴定法测定水的总硬度，采用的指示剂为（）。

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