核桃是以其（）为食用部位，富含蛋白质和油脂

香蕉、杏、葡萄等果实是以其（）为食用部位。

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茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去泥土。

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茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去皮和清水洗涤。

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冻是将富含蛋白质的原料放入水锅中加热，经冷却形成凝胶体再食用的一种方法。

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酱制菜肴的原料要求比较精细，是以富含蛋白质较高的家禽、家畜肉和内脏性原料为主。

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以下烹调技法组选项中，全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是（）

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食用合成色素是以（）为原料制成的。

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食用合成色素是以（）为目的的食品添加剂。

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食用色素是以（）为目的的食品添加剂。

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